茶叶蛋的家常做法?
茶叶蛋是一道受欢迎的家常小吃，下面是茶叶蛋的制作方法。
茶叶蛋是中国传统的小吃，制作简单，口感香醇，下面是茶叶蛋的家常简单做法。所需材料：鸡蛋6个、茶叶1袋、八角2个、桂皮1块、花椒适量、生抽2勺、老抽1勺、盐适量、水适量、料酒适量、冰糖适量。制作步骤： 鸡蛋煮熟去壳，用勺子在鸡蛋表面轻轻敲打几下，让蛋白能更好的入味。
准备茶叶袋2-3个，剪开，取出茶叶，备用。 取一个饭碗，放入酱油适量，加入适量料酒，姜末，然后放入剪开的茶叶袋。 将做好的茶叶袋放入带壳鸡蛋中，放入锅中，加入适量水，水面高出蛋10-15mm，大火煮开，然后小火煮30分钟。
茶叶蛋是中国传统小吃之一，可作为早餐、宵夜等。以下是家常茶叶蛋的简易做法。材料：鸡蛋 10个 茶叶 适量 生抽 适量 老抽 适量 花椒 适量 桂皮 适量 香叶 适量 姜片 适量 盐 适量 水 适量 步骤：把鸡蛋放入水里煮10分钟，然后用冷水冲5分钟，剥去壳。
以下是家常煮茶叶蛋的多种做法，各具特色： 基础版茶叶蛋 - 材料：鸡蛋6个、茶叶2勺、老抽1勺、生抽适量、水适量、桂皮1小段、八角2粒、花椒适量。- 做法： 将鸡蛋放入冷水中煮沸，煮5分钟，取出放入冰水中冲洗冷却。
茶叶蛋最简单做法
1、做法：把鸡蛋煮熟，稍微冷却一下。拿勺子在蛋壳上敲一下，不要破裂，保证外皮稍微裂开，这样茶叶汁才能入味。用开水将茶叶烫热，并加入适量的老抽、适量的盐。将以上的调料和足够的水放入平底锅中，先烧开，再放入蛋，再烧开，小火慢慢煮15-20分钟，茶叶蛋就做好了。
2、水适量 步骤： 把鸡蛋用力敲碎，然后放入一个大碗中，加入足够的水，将鸡蛋壳洗干净。 把茶叶、老抽、生抽、料酒、适量水放在锅里，煮开后小火煮几分钟。 把煮好的茶水倒入装有鸡蛋的碗中，保证鸡蛋完全被茶水淹没。
3、用料：鸡蛋5个、八角20克、香叶20克、小茴香20克、桂皮20克、茶叶100克、冰糖30克。鸡蛋先用清水煮熟。用勺子把鸡蛋外壳打碎，如下图所示，这样方便入味。准备八角、小茴香、花椒、盐、冰糖、茶叶，茶叶选用红茶比较好。锅中加水，放入上述的香料进去，锅中加入老抽、盐大火煮开。
4、做法： 将鸡蛋洗净，入水中煮10分钟，将煮熟的鸡蛋取出，让其冷却。 用勺子轻轻敲击鸡蛋表面，使鸡蛋表面裂纹，但不要破皮。 将茶叶、生抽、老抽、冰糖、桂皮、香叶、适量的水放入锅中煮开，关火后放凉。
5、做法：将鸡蛋用锤子敲裂，但要保证蛋壳完整，不要敲破。这样茶叶蛋入味更加。在锅中倒入适量的水，加入茶叶、酱油、盐、生抽、料酒、香叶、八角等调料，将调料煮开。将蛋放入准备好的调料汤中，中火煮10分钟。关火后，用筷子把茶叶蛋取出来，放入冷水中浸泡，这样可以让茶叶蛋更好剥壳。
茶叶蛋的5种制作方法
1、五香茶叶蛋 将10个鸡蛋煮熟后敲裂，加入15克盐、1杯乌龙茶、1大匙五香粉、12克八角、5克花椒、12克干姜、4克丁香、120ml酱油和1大匙冰糖，慢炖40分钟，浸泡1小时，即可享用香气扑鼻的五香茶叶蛋。
2、材料：鸡蛋（红白皮均可）10个，茶叶（花茶，乌龙茶自己可以选择，推荐乌龙茶铁观音）10克（适量即可），花椒（适量），桂皮（1，2块儿即可），盐，酱油（适量）。
3、五种茶叶蛋的独特制作方法 五香茶叶蛋材料：10个鸡蛋，15克盐，1杯乌龙茶，1大匙五香粉，12克八角，5克花椒，12克干姜，4克丁香，120ml酱油，1大匙冰糖。步骤：鸡蛋洗净，煮沸10分钟后捞起敲裂，用乌龙茶、调料慢炖40分钟，浸泡1小时，享受醇香的五香蛋。
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