豆腐干炒肉
1、准备材料：五花肉切片，豆腐干切条，蒜苗斜切片 先煸五花肉，我没有放油。煸到五花肉焦黄，放黄豆酱调味。放豆腐干一起翻炒。
2、食材：豆腐干4片，肉片30g，油15g，盐2g，酱油5g，料酒8g，味精2g。把豆腐干过冷水切成片状。肉洗净，切成肉片。葱洗净，切成小段。开火，锅里放入油、盐、葱段烧热。等葱香出来，倒入肉、酱油炒熟。再混入豆腐干一起炒。加入料酒，盖上锅盖煮2分钟。
3、准备材料：豆腐干150克，五花肉200克，青椒2个，红椒1个，蒜2瓣。调料：酱油、豆豉各2大匙，白糖2小匙，味精少许。五花肉洗净切片，青椒、红椒去蒂及子，洗净切片，蒜拍破备用。豆干洗净，斜切为两半后再切成 条片，放入沸水锅中氽烫后沥干。
4、酱肉要切成小块，并用清水煮烧40分钟左右，让肉熟软，呈红色时即可捞出备用。豆腐干要用清水洗净后，切成和酱肉差不多大小的块备用。大葱青常规切末，姜末，蒜末备用，锅热后加入色拉油，炒出豆瓣酱的香味，至出红油色后，加入适量的清水调成的浓汤翻炒，再加入盐、生抽等调味料调味。
5、猪肉可以用里脊肉、猪里脊、五花肉等等，根据自己的口感选择就行了；豆腐也可以加入黄瓜等蔬菜，看个人口味了；如果想要更鲜美的口感，可以用鸡蛋打散，加入豆腐干中炸。这样豆腐干会更加够味，口感也会更加丰富。总结 豆干炒肉是一道非常好的家常菜，适合全家人一起品尝。
肉末炒豆腐干如何做
肉末100克、豆腐干150克、油适量、盐2克、糖0.5茶匙、生抽1茶匙、老抽0.5茶匙、生粉1茶匙、青椒10克、红椒10克、大蒜10克。做法：豆干切条，肉末切小小粒并加入生抽，老抽，生粉拌匀腌制，大蒜与青红椒切小粒。起锅，放少许油，下豆干煎炒至微微发黄，把豆干拨开，中间空出炒香蒜粒。
食材：肉末，豆腐干，辣椒半根，胡萝卜，葱花适量，姜丝适量，食用油适量，蒜末适量，酱油适量，蚝油适量，盐少许，鸡精适量。豆干，辣椒，胡萝卜改刀切片。准备葱花，姜丝，蒜末。锅内放油烧热，放入肉末炒熟，放入葱姜炒香，放入生抽炒变色。
焯水处理：将切好的香干丁放入沸水中焯水1-2分钟，去除豆腥味，捞出沥干水分。炒肉末：锅中加入适量食用油，油热后加入姜蒜末爆香，然后加入猪肉末，用中火翻炒至肉末变色，出油。加调料：向锅中加入料酒、生抽、老抽（可选）、白糖，继续翻炒均匀，让肉末充分吸收调味料的味道。
主料：肉末150g、豆腐干3块、蒜苔1小把、胡萝卜1个。辅料：盐适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、糖适量、姜末适量、小米椒2个、蒜末适量。肉末加入盐、料酒、生抽、抓匀腌制一会。蒜苔、胡萝卜、香干分别切成丁。姜蒜切末、小米椒切圈。锅中加油烧至五成热、下姜蒜末炒香。
炒豆干是一道很简单的家常菜。下面介绍一下这道菜的烹饪方法和步骤。食材：豆腐干、韭菜、肉末、酱油、盐、干辣椒、食用油各适量。烹饪步骤：锅里放油，放入辣椒使其变香，然后放入肉末，翻炒肉末，翻炒。然后，将豆腐干翻炒一会儿，再放入韭菜，淋上一点酱油。
泡发干豆腐：将干豆腐放入清水中浸泡至变软。这个过程需要耐心，一般需要半小时左右。切块炒肉末：趁着干豆腐泡发的时间，我们可以先来处理猪肉末。将猪肉末放入锅中炒散，炒至变色即可盛出备用。切配蔬菜：青椒和红椒洗净后切成丝，葱花和生姜切成末，蒜切成片。
豆腐干炒肉的做法
准备材料：五花肉切片，豆腐干切条，蒜苗斜切片 先煸五花肉，我没有放油。煸到五花肉焦黄，放黄豆酱调味。放豆腐干一起翻炒。
食材：豆腐干4片，肉片30g，油15g，盐2g，酱油5g，料酒8g，味精2g。把豆腐干过冷水切成片状。肉洗净，切成肉片。葱洗净，切成小段。开火，锅里放入油、盐、葱段烧热。等葱香出来，倒入肉、酱油炒熟。再混入豆腐干一起炒。加入料酒，盖上锅盖煮2分钟。
准备材料：豆腐干150克，五花肉200克，青椒2个，红椒1个，蒜2瓣。调料：酱油、豆豉各2大匙，白糖2小匙，味精少许。五花肉洗净切片，青椒、红椒去蒂及子，洗净切片，蒜拍破备用。豆干洗净，斜切为两半后再切成 条片，放入沸水锅中氽烫后沥干。
炒豆腐干的做法
步骤：将豆腐干切成块状，蒜瓣剁碎。热锅加入油烧热，放入蒜瓣炒香，然后加入豆腐干块炒至两面金黄。加入酱油、盐和胡椒粉，翻炒均匀。最后撒上葱花即可。 麻辣豆腐干：材料：豆腐干、辣椒粉、花椒粉、盐、蒜瓣、姜片、香菜 步骤：将豆腐干切成块状。蒜瓣和姜片切碎。
食材：豆腐干300g、尖椒100g、葱5g、大豆油10ml、盐4g、鸡精3g、生抽5ml。首先将豆干切成薄厚均匀的条状。接着将尖椒洗净，切段后再切丝。然后将锅内放油烧热，倒入切好的豆干煸炒至发黄。
首先，选用好的豆腐干，切成小块。如果您没有买到已经切好的豆腐干，可以先用温水将豆腐干浸泡5分钟，使其软化，再切成小块。 取一小碗，将酱油、盐、味精、白胡椒粉搅拌均匀，备用。 在热锅中倒入适量油，加热至六成热。
豆干炒肉的做法
炒至变色后，放入姜蒜末、小米椒、豆干翻炒1分钟。步骤10 调入生抽5克、盐1克、鸡精1克翻炒均匀，即可出锅。
准备材料：豆腐干150克，五花肉200克，青椒2个，红椒1个，蒜2瓣。调料：酱油、豆豉各2大匙，白糖2小匙，味精少许。五花肉洗净切片，青椒、红椒去蒂及子，洗净切片，蒜拍破备用。豆干洗净，斜切为两半后再切成 条片，放入沸水锅中氽烫后沥干。
准备材料：五花肉切片，豆腐干切条，蒜苗斜切片 先煸五花肉，我没有放油。煸到五花肉焦黄，放黄豆酱调味。放豆腐干一起翻炒。
豆干炒肉方法如下：豆干切小片，肉切丝，辣椒和蒜梗斜切，蒜叶切小段。肉用淀粉和一点油抓匀，待用。起锅烧水，加一点盐下豆干焯水，可以去除豆腥味。水开一会儿，捞出豆干，过凉水。起锅烧油，油七成热时，下猪肉翻炒变色。
炒豆干：在锅中留少许油，放入豆干片，中小火翻炒至豆干两面微黄，出现微微焦香味。加入蔬菜：将切好的青红椒丝和大葱段加入锅中，快速翻炒均匀，使蔬菜与豆干充分混合。调味：根据个人口味加入适量的盐，如果喜欢可以加入少许鸡精或味精提鲜。
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