烧茄子的做法大全
1、青椒红烧茄子：茄子切块加盐拌匀，锅中倒油，放蒜末、茄子、辣椒和西红柿翻炒，加盐、糖调味，加水炒匀即可。操作简单，超诱人。01：17 来源：经验视频-红烧茄子的做法 服务升级 2番茄红烧茄子：茄子切块裹面糊炸熟备用，锅中倒油，放葱花、番茄和彩椒翻炒，调味加水，放茄子勾芡炒匀即可。
2、烧茄子的常见做法： 烤：将茄子切成片或者整个烤，可以用烤箱或者烤架，烤至表面金黄色即可。 煎：将茄子切成片或者块，放入平底锅中煎至两面金黄色即可。 炸：将茄子切成块或者条，裹上淀粉或者面糊，放入油锅中炸至金黄色即可。
3、圆茄子洗净切成大块。锅里倒入植物油，油六成热时倒入茄子块小火炸制。炸至茄子块变软颜色金黄后捞出，控油。青红椒洗净，去籽切大片。小葱切碎，大蒜生姜切片。锅里倒入少许油，油热后放入葱花、姜片、八角、桂皮，香叶爆香。挖入两汤匙面酱，小火炒制。
4、将茄子去皮、洗净、切成3厘米厚的块，每块的一面每隔0.3厘米的刀纹，剞满为止，改切成3厘米宽的条，斜刀片成1厘米厚的抹刀片、放在室外晾晒1小时待用。 将酱油、味精、精盐、葱、姜、段敬蒜末，水淀粉、清水100克对成芡汁。
5、红烧茄子：这是最常见的烧茄子做法之一。首先将茄子切成条状，用盐腌制一下，然后放入油锅中炸至金黄色。接着将炸好的茄子捞出沥油，锅中留少许油，加入葱姜蒜炒香，再加入适量的酱油、糖、醋、水和炸好的茄子，小火炖煮至汤汁浓稠，最后撒上葱花即可。这种做法的茄子口感鲜嫩，味道鲜美。
6、家常烧茄子的做法：将茄子切块，裹上干淀粉后炸至微黄。准备好西红柿、青椒和葱姜蒜。调制酱汁，包括老抽、生抽、醋、糖、盐、淀粉和水。炒葱姜蒜后加入西红柿和青椒，再放入炸好的茄子一同翻炒。最后倒入酱汁，翻炒均匀，撒上蒜末即可出锅。
茄子的10种家常做法_茄子的做法大全家常菜怎么做好吃
1、豆角烧茄子：长茄子切条，豆角切段，加蒜片和辣椒段，翻炒后加盐、蒸鱼豉油、生抽、糖调味，最后加鸡精和香油。 肉末茄子煲：紫皮长茄子切半，加盐腌10分钟，瘦肉切末，加调料拌匀，炒至变色，加茄子炒匀，倒入调好的料汁，煮3分钟，撒葱花和红椒点缀。
2、- 撒上蒜末出锅。 鱼香茄子 准备材料：茄子、盐、水、淀粉、油、姜、蒜、豆瓣酱、青椒、红椒、生抽、老抽、蚝油、醋、糖、麻油。步骤：- 茄子切条后泡盐水，裹干淀粉炸。- 姜蒜炒香后加豆瓣酱，再加入青红椒。- 炸好的茄子加入调味汁炒匀。
3、炸茄子：将茄子切块，用蒜末、生抽、蚝油和调味料炒制，最后撒上葱花。 青椒茄子：茄子切条，与青椒、红辣椒一同炒制，加入适量的生抽和盐提味。 糖醋茄子：茄子切块，先炸至金黄，再用糖醋汁炒制，酸甜可口。 酿茄子：茄子切段，中间塞入肉馅，蒸熟后淋上蒜蓉酱汁，味道鲜美。
烧茄子有哪些常见的做法?
1、烧茄子的常见做法： 烤：将茄子切成片或者整个烤，可以用烤箱或者烤架，烤至表面金黄色即可。 煎：将茄子切成片或者块，放入平底锅中煎至两面金黄色即可。 炸：将茄子切成块或者条，裹上淀粉或者面糊，放入油锅中炸至金黄色即可。
2、红烧茄子：这是最常见的烧茄子做法之一。首先将茄子切成条状，用盐腌制一下，然后放入油锅中炸至金黄色。接着将炸好的茄子捞出沥油，锅中留少许油，加入葱姜蒜炒香，再加入适量的酱油、糖、醋、水和炸好的茄子，小火炖煮至汤汁浓稠，最后撒上葱花即可。这种做法的茄子口感鲜嫩，味道鲜美。
3、将茄子切成块状，蒜、姜、辣椒切碎备用。2） 在锅中加入适量的油，将茄子煎至两面金黄。3） 锅中加入适量的油，放入蒜、姜、辣椒炒香。4） 加入豆瓣酱、酱油、糖、醋搅拌均匀，然后加入少量水煮开。5） 将炒好的酱料倒入茄子翻炒均匀即可。
4、红烧茄子：这是最常见的茄子烧法之一。首先将茄子切成块状，然后用油炸至金黄色，捞出备用。接着在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，再加入炸好的茄子块，加入适量的水、酱油、糖、盐等调料，翻炒均匀后盖上锅盖，小火慢炖至茄子熟透即可。鱼香茄子：这是一种具有浓郁鱼香味道的茄子烧法。
5、干辣椒丝，大蒜片加入油锅爆香。加入炒好的茄子块，和少量水。加入青辣椒丝，和适量盐，出锅。撒上葱花即可。烧茄子的常见做法 烧茄子做法一 原料：茄子、青椒、西红柿、蒜、油、盐、白糖。
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