四川特色菜蒸龙眼肉是怎么做的
1、四川特色菜蒸龙眼肉的做法：主料：糯米，纯五花肉，去骨大枣，红糖，豆沙，莲蓉。做法：纯五花肉加姜葱料酒煮至八成熟，用糖色在猪肉皮抹匀，后切成长方形，用托盘装上放入冰箱一小时后取出，把放入冰箱的肉取出用刨肉机刨成片。去骨大枣用水泡一下洗净备用。豆沙跟莲蓉搅匀备用。
2、四川特色菜蒸龙眼肉的制作方法：主料：- 糯米 - 五花肉 - 去核大枣 - 红糖 - 豆沙 - 莲蓉 做法： 将五花肉加姜、葱、料酒煮至八成熟，用糖色在猪肉皮上抹匀，然后切成长方形，用托盘固定后放入冰箱冷藏一小时。取出后，用刨肉机将肉刨成薄片。 将去核大枣用水泡软后洗净备用。
3、川菜龙眼肉要蒸多久才能熟二十至三十分钟。制作龙眼肉选用的食材不同，蒸制的时间也会不一样。龙眼肉单独蒸，冷水下锅，水开后再蒸二十分钟左右即可，龙眼肉同糯米、莲子等食材一起蒸，需要水开后再蒸半个小时左右即可。龙眼肉单独蒸时，需要将龙眼去皮，清洗干净摆入盘中，冷水下锅蒸熟即可。
4、蒸菜龙眼肉是因为菜型似龙眼，做法很简单：用料：半肥瘦带皮五花肉，糯米，红枣数枚。做法：1。首先做关键“龙眼”，做法是把五花肉切成2-3毫米薄的片，然后一片肉裹一枚红枣，裹成数个肉卷待用。这就是“龙眼”2。糯米浸泡至发软 3。
5、在重复将碗底全部铺满龙眼肉之后，最后在肉的上方铺上泡发好德尔糯米。就可以放到蒸笼上去蒸了，大约蒸90分钟左右，这道简单的美食就制作完成了，但是为了能够美观，从蒸笼中取出的时候，将碗反扣在盘子中，想吃的时候，就直接拿掉小碗就可以直接吃了。
6、沥干备用。五花肉洗净，切成连皮带肉2毫米厚的薄片。将五花肉平铺，取适量红豆沙，放至五花肉一端，接着卷起来。将卷好的肉卷放入碗中，将糯米围在肉卷周围，倒入红糖水，将碗放入电饭锅中，隔水蒸20分钟左右。蒸好后，将盘子倒放在碗上，反扣，倒出龙眼肉，将枸杞一颗一颗地放入肉卷中作眼珠即可。
龙眼肉怎么吃
1、直接吃：将清洗干净的龙眼，整齐摆放在果盘中，准备好牙签，把牙签从接近蒂的地方扎进去，旋转牙签，轻轻一挤即可。龙眼炖鸡蛋：龙眼肉清洗干净，加入适量水；小火炖煮30分钟，取出再加入打碎调匀的鸡蛋；再加热1分钟，搅拌均匀即可。
2、每天早晨，取10枚龙眼，去壳取肉，与2个荷包蛋一起煮，加入适量白糖，空腹食用。这种吃法有助于补脾养心，生血益气。 每晚睡前食用10个龙眼，可以养心安神，治疗心悸和失眠。 将20克龙眼肉放入300毫升沸水中浸泡约5分钟后食用，可以补血醒神。
3、龙眼肉怎么吃：龙眼肉可以直接吃，也可以泡茶喝，也可以用来跟别的食物一起炖着吃，煮粥也可以放龙眼肉。龙眼含丰富的葡萄糖，蔗糖和蛋白质等，含铁量也比较高，可在提高热能，补充营养的同时促进血红蛋白再生，从而达到补血的效果。
4、直接食用：新鲜的龙眼，其外壳可轻松剥开，露出晶莹剔透的果肉，直接食用即可享受其鲜甜的口感。这是最简单直接的吃法。 泡水饮用：将新鲜的龙眼肉取出，用温水或冷水浸泡，可加入适量的蜂蜜或红枣，增加饮品的口感和营养价值。这种吃法对于补充身体的水分和营养有很好的效果。
5、龙眼肉又称为桂圆肉，营养丰富，含有多种维生素、矿物质，有较高的营养价值，那么龙眼肉怎么吃最好呢？龙眼肉炖鸡 材料 鸡肉400克，龙眼100克，枸杞子25克，盐4克。
四川龙眼肉的简单做法
四川正宗龙眼肉的做法： 准备好龙眼肉、葱姜蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、清水。 龙眼肉洗净，切成小块，葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段。 热锅凉油，放入葱姜蒜、干辣椒、花椒煸炒出香味，加入龙眼肉煸炒至变色。
将龙眼肉洗净，去掉核，用清水浸泡30分钟。将糯米粉加入适量的水，揉成面团，搓成小圆球。将小圆球压扁，包入龙眼肉，搓成圆形。将龙眼肉放入锅中，加入适量的水，烧开后加入白糖，小火煮30分钟。将芝麻、花生炒香，捣碎成粉末。将桂花酱加入适量的水，烧开后加入糯米团，煮5分钟。
先将猪肉洗净，切成小块，用少许盐和料酒腌制一下，入味备用。 同时，准备一些龙眼。将龙眼洗净，去掉外皮，取出果肉备用。 取一个锅，加入适量的食用油，烧热油后放入姜片和葱段，煸炒出香味。 将腌制好的猪肉放入锅中，煸炒至熟透。
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