油炸小黄花鱼的家常做法窍门1、步骤1小黄花鱼儿洗净，去除内脏，洒少许盐，葱段，姜粉，白胡椒粉腌制片刻。我是提前一晚，入冰箱冷藏腌制了一晚上。炸的时候去头，头部没人吃，又比较费油。步骤2鸡蛋打散，加淀粉、面粉、花椒粉和少许水，混成细腻的糊。2、锅里倒油，稍微多一些，烧热之后调成小火。黄花鱼腌制好