红焖羊排的做法1、红焖羊排的做法：准备羊排、姜、葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、八角、桂皮、花椒、干辣椒、清水。羊排洗净切块，姜切片，葱切段。热锅凉油，放入姜片、葱段、八角、桂皮、花椒、干辣椒煸炒出香味。放入羊排煸炒至变色。加入料酒、生抽、老抽、盐、糖翻炒均匀。2、羊排切段，洗净，凉水浸泡