红烧明虾怎么做
1、将明虾剪去足须，剪开头部额剑未端和脊背，挑除沙包和黑肠，用清水洗净，切成3段。炒锅内放入熟猪油，烧至五六成热，放入明虾，炸到虾壳变红、渗出红油时，倒入碗内。锅里留少量底油，下入葱花、姜末、酒酿，煸出香味，下明虾，再加料酒、白糖、精盐、胡椒粉和清水200克。
2、准备材料：明虾500克，白糖75克，鸡汤150克，醋、酱油各5克，精盐0．5克，味精1克，绍酒15克，葱2克，姜1．5克，熟猪油500克（约耗50克）。将对虾头部的沙包去掉，抽去虾肠，留皮，用清水洗净。葱、姜切成片。炒锅内放猪油，在旺火上烧至八成热，放入对虾，炸至五成熟捞出。
3、配色与收汁：将青红杭椒切圈后加入，翻炒均匀。最后大火收汁，撒上葱花即可出锅。细节要点： 制作要求：制作红烧明虾需要注意明虾的处理，要彻底清洗，确保去除虾线和泥沙。翻炒时要及时，避免粘锅。 色香味俱佳：红烧明虾的特点在于其色泽鲜亮、味道丰富。
4、美味明虾做法之红烧明虾原料需要明虾、香菇、冬笋、番茄酱、葱姜等。首先你需要处理一下明虾，剪去虾须、虾足，用牙签挑掉虾肠并清洗干净，控干水份。冬笋和香菇均切成片，葱切段，姜切片。然后在炒锅中加入猪油烧热，下葱姜炝香，放入洗好的明虾，加少许绍酒焖烧，这是为了去除明虾的腥味。
5、食材：虾仁400克、生姜两片、大葱一段、大蒜六办、八角少量。清洗明虾，去除虾线，虾头，虾壳。用清水冲洗虾仁使虾仁表面无异物。将葱姜蒜切成沫，以备取用。按照3：2：1的比列取用蒜，姜，葱。同时备用少许八角。
明虾有哪些家常烹饪方法?
清蒸是最能保留明虾原汁原味的烹饪方法。将明虾洗净，去掉虾线，可以选择去壳或保留壳。在虾背上划一刀，但不要切断。将适量的葱姜丝铺在盘底，放上明虾，撒上少许盐和料酒，放入蒸锅中，大火蒸5-8分钟（根据虾的大小调整时间）。出锅后淋上预先调好的酱油、香油和热油，撒上葱花即可。
清蒸明虾 清蒸是最能保留明虾原汁原味和营养成分的烹饪方法。将新鲜的明虾洗净，去掉虾线，放在盘中，可以撒上一些葱丝和姜丝，滴几滴酱油和少许料酒，然后放入蒸锅中，大火蒸5-8分钟即可。这样做出的明虾肉质鲜嫩，味道鲜美，而且营养损失最小。蒜蓉蒸明虾 蒜蓉蒸明虾是一道非常受欢迎的菜肴。
清蒸是最能保留大明虾原汁原味的烹饪方法。将大明虾洗净，去掉虾线，放在盘中，撒上适量的盐和葱姜丝，然后放入蒸锅中蒸大约5-8分钟，根据虾的大小调整时间。蒸好后，可以淋上一些热油和酱油，撒上葱花即可食用。蒜蓉大明虾 蒜蓉大明虾是一道口味浓郁的菜肴。
清蒸明虾 清蒸是最能保留明虾原汁原味的做法。将明虾洗净，去掉虾线，放在盘中，可以撒上一些葱丝和姜丝，然后放入蒸锅中，大火蒸5-8分钟，根据虾的大小调整时间。出锅后，可以淋上一些预先调好的蒸鱼豉油，撒上葱花和香菜点缀，简单又美味。蒜蓉蒸明虾 这种做法在清蒸的基础上增加了蒜蓉的香味。
爆炒大明虾的做法
1、爆炒大明虾的做法： 准备大明虾、葱姜蒜、辣椒、料酒、盐、生抽、糖、鸡精、淀粉、清水。 大明虾去头去壳，留尾巴，用剪刀剪开虾背，去掉虾线，洗净沥干备用。 葱姜蒜切末，辣椒切段备用。 热锅凉油，下葱姜蒜爆香，加入辣椒段煸炒出香味。
2、首先国内倒入适量的油，然后放入姜片和蒜片，大火爆香。等辅料炒出香味后，放入大虾二百克，炒至两面金黄色后开始调味。放入适量的料酒，郫县豆瓣酱，耗油，白糖，少许的胡椒粉，少量淀粉和半碗清水。炒至大虾色泽红亮后，大火收汁，即可出锅装盘。
3、家常爆炒大虾简单做法：主料：虾500g。辅料：油适量、盐适量、糖适量、醋适量、料酒适量、生抽适量、葱适量、姜适量、干辣椒适量。食材：虾洗净去虾线和须。配料：姜切片，葱切段。锅内放入少许油加热。下姜片煸香。放入虾翻炒，加入少许料酒。
大明虾的做法大全
1、清蒸大明虾：首先，将新鲜的大明虾剪去须，洗净。然后，将生姜切成片，放在碗底，把大虾摆在生姜上。接下来，蒸锅加水烧开后，将碗放入蒸锅中，用中火蒸8-10分钟。最后，将蒸好的大明虾取出，撒上葱花、香菜和蒜蓉，淋上热油即可食用。
2、做法一 用料：大明虾、芦笋、土豆球、百里香、白酒、柠檬汁、洋葱末、蒜泥、奶油、黄油、盐、胡椒。大明虾剖开背壳，抽去沙筋，用洋葱末、百里香、白酒、柠檬汁、蒜泥、黄油腌渍。腌好的大明虾放入煎盘煎至呈金黄色，再放入烤箱，烤至成熟。
3、清蒸大明虾 材料：大明虾500克，姜末、葱花、香菜适量，盐、白胡椒粉适量。
4、爆炒大明虾的做法： 准备大明虾、葱姜蒜、辣椒、料酒、盐、生抽、糖、鸡精、淀粉、清水。 大明虾去头去壳，留尾巴，用剪刀剪开虾背，去掉虾线，洗净沥干备用。 葱姜蒜切末，辣椒切段备用。 热锅凉油，下葱姜蒜爆香，加入辣椒段煸炒出香味。
5、做法：带壳大明虾对切开背，挑去肠泥后洗净，再以滚水略微汆烫，使虾肉紧实即捞起。热油锅至120℃，将作法1的材料放入，以中大火炸约1分钟，至9分熟备用。熟蛋黄切碎后，再与所有的调味料一起放入炒锅内拌炒均匀，最后放入已炸好的明虾拌炒入味即可。
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本文概览：红烧明虾怎么做 1、将明虾剪去足须，剪开头部额剑未端和脊背，挑除沙包和黑肠，用清水洗净，切成3段。炒锅内放入熟猪油，烧至五六成热，放入明虾，炸到虾壳变红、渗出红油时，倒入碗内。...