家常红烧猪脚简单做法1、猪蹄切块放入有水的锅中，加入花椒、八角、葱、姜、中火慢炖15分钟。另起锅放油、冰糖、姜片，倒入处理好的猪蹄。加料酒、老抽，倒入凉水直至没过猪蹄。小火慢炖1小时。加盐，出锅即可。红烧猪蹄成品图。2、猪脚放入开水中焯水，煮沸后捞出洗净血沫，切成大块备用。热锅加入一些油，下姜块