赛螃蟹的做法和配料赛螃蟹的配料：螃蟹、葱姜蒜末、豆瓣酱、郫县豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精、香油、辣椒粉、花椒粉、清水。赛螃蟹的配料：螃蟹、葱姜蒜、辣椒、香菜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、醋、清水。赛螃蟹的做法：【主料】：鸡蛋6个、黄鱼1块（大概150克）。【配料】：海米、生姜20克、咸