艾叶煮鸡蛋的正确做法艾叶煮鸡蛋的做法类似于蛋花汤，也是将鸡蛋敲碎后与艾叶一起煮开。它的味道比较甘苦，不喜欢苦味的亲们可以加入红糖，红糖同时还有补血的功效哦！下面我们看看艾叶煮鸡蛋的具体做法吧。艾叶拣去杂质，去梗，泡水；洗净的艾叶，小盘里打入3个鸡蛋（根据自己的量而定）；艾叶切碎，鸡蛋打散；锅里烧开